帆立ご飯
今日は我が愛車とさよならしなければいけない日でした。
夫が結婚する直前に買ってずっと一緒に乗ってきた車です。
免許を取って２年、１度フェンスにぶつけて２回こすりました。
私の下手な運転につきあわせてしまって申し訳なかったです。
次はどうか運転の上手な優しい人に乗ってもらえますように。。。
さて、今日はおかずではなくご飯です。
皆様はベビー帆立ってご存知ですか？
私は三重に来てから知ったんですけど、普通の帆立の半分くらいの
大きさのかわいい帆立です。
そのベビー帆立を使って超簡単な炊き込みご飯を作ってみました。
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(材料)
ベビー帆立 １５０ｇ
青ねぎ １本
生姜 少々
お米 ２合
(作り方)
ベビー帆立を半分に切り、生姜(少々)と一緒にフライパンに入れ
酒(大さじ１)・醤油(大さじ１)を入れてササッと炒める。
炊飯器に洗ってざるにあげてたお米を入れて、酒(小さじ１)
醤油(大さじ１)・みりん(小さじ１)・塩(小さじ１)を入れ
２合のメモリまで水を入れて混ぜ、昆布をのせる。
その上に炒めた帆立を入れ、炊飯器の炊き込みメニューで炊く。
炊き上がったらお茶碗に盛り、青ねぎをのせたら出来上がり。
☆薄ければ醤油か塩を少し足して下さい。
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【旦那の一言】帆立がいっぱいでおいしい。
しみじみ、おいしい。おかわり頂戴。